昭通7月3日电 (罗婕)近日，锁鲜地处云南省金沙江干热河谷地带的云南巧家县草莓开始进入丰产期
。通过冷链加工中心，夏季一颗颗新鲜草莓经零下40摄氏度急冻 、草莓出海24小时真空冻干后，锁鲜变身冻干草莓
，云南发往中国各地，夏季并出口美国
、草莓出海德国、锁鲜英国等海外市场。云南6月24日
，夏季在云南省昭通市巧家县马树镇一家工厂，草莓出海工作人员对急冻后的锁鲜草莓进行初筛。　李嘉娴 摄

　　作为云南夏季草莓主产区之一，云南2026年 ，夏季巧家县草莓种植面积达3.8万亩，预计鲜果产量7.6万吨、产值13亿元。该县马树镇是夏季草莓产业核心区，当地平均海拔2400米、年均气温10.6℃ ，光照充足、昼夜温差大，适宜夏季草莓生长。

　　马树镇草莓产业负责人代玉清介绍，得益于独特的立体气候 ，当全国大部分草莓产区进入休产期时，巧家草莓却迎来成熟上市季
，采果期可从4月持续至12月 ，品质优良 ，受到全国采购商青睐 。

　　7月初的中午，马树镇马树社区新鲜采摘的草莓已装车待发 。目前，马树镇已有草莓种植企业、合作社和种植大户867家，主栽蒙特瑞、圣安德瑞斯等品种。

　　种植户杨自先从2018年开始种植草莓，如今种植面积已扩大到60余亩，年利润达40万元。“夏季草莓一直供不应求，一部分鲜果销往北京 、广州、深圳等地商超和蛋糕店，另一部分被加工成冻干产品。”她说。

　　随着产业发展，草莓销售渠道也越来越丰富。目前，马树镇已有50余家草莓收购商。在巧家县勤丰种植农民专业合作社，150余名工人正忙着将新鲜草莓分拣、去蒂。该合作社负责人张绍林介绍
，合作社长期与139户农户建立稳定合作关系，收购的草莓将制作为急冻果原料 
，通过冷链物流运往山东 、福建、江苏徐州等地 。

　　沿着马树镇一路前行，草莓交易中心 、冷库、冷链加工中心等相继映入眼帘 。在马树镇草莓冷链加工中心，工人们正将急冻后的草莓装盘，送入冻干仓 。

　　“相比鲜食，果皮厚且果实饱满的夏季草莓更适合加工成冻干产品 ，制成后果型完整、色泽鲜艳。”冻干厂运营方云南巧兴食品有限公司工作人员习雅婷介绍 ，目前草莓冻干厂一、二期工程均已投产  ，年可加工鲜草莓6600吨，生产冻干草莓660吨
。

　　依托沪滇协作项目支持
，在巧家县生产的冻干草莓销往上海 、山东 、广东等国内市场，同时出口美国 、德国、英国等欧美国家。

　　如今，巧家草莓正从单一鲜果销售迈向“种植+深加工”融合发展
 ，让金沙江畔的高山草莓走向“世界餐桌” ，完成“出海之旅” 。(完)

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