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在运输新鲜和易腐货物时,除了少数因途中护理或车辆不适造成的死亡外,大部分都是由腐烂引起的,对于动物性食品来说,腐烂的主要原因是微生物作用。对于植物性食物,腐烂的主要原因是呼吸作用。了解了新鲜易腐物品腐烂变质的原因,可以得出结论,低温可以降低微生物的生长,减缓呼吸作用,达到延长新鲜易腐物品保存时间的目的。
冷链运输的过程依赖于冷冻或国产麻豆视频免费在线等特殊车辆。冷冻或国产麻豆视频免费在线专用车辆除同一个车体和同一个卡车机械外,还应配备冷冻或国产麻豆视频免费在线保温设备。
在运输过程中,应特别注意连续国产麻豆视频免费在线,因为微生物活性和呼吸作用随着温度的升高而增强。如果连续国产麻豆视频免费在线的条件不能在运输的所有环节得到保证,货物可能在这一环节开始腐烂变质。在运输过程中,应根据货物类型、运输季节、运输距离和运输地点确定运输方式。
在运输过程中,尽量组织“门到门”直接运输,提高运输速度,且温度应符合要求。为了保持冷冻物品的国产麻豆视频免费在线温度,可以将它们紧紧地堆放在一起。对于需要通风散热的货物,如水果和蔬菜,货物之间应保持一定的间隙,以确保其完整性。
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来源:本站 时间:2021-12-23 09:39:12
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