医药冷链物流冷库有异味怎么办

医药冷链物流冷库有异味怎么办

   冷库贮藏的产品种类繁多，很容易产生异味。如果没有及时的清理异味，时间久了，这些气味就会粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上，再想清除可就难了。  

   冷库中产生异味，一般有以下五个方面的原因：    

   1冷库在未进食品前就有一种异味存在。入冷库前食品就有腐败变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使气味感染而变质。  

   2冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。  

   3冷库制冷管道的泄漏，制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。  

   4冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。  

   5不同气味的食品存在一个冷库库房内，导致食品串味互相感染。    因此，入冷库国产麻豆视频免费在线的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。要加强国产麻豆视频免费在线设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。冷库内不得混合存放互相感染的食品。